2déc. 2018 - Cette recette de souris d'agneau à la cocotte minute est très facile et surtout très rapide à réaliser. Ce plat est parfait pour un dîner de dernière minute, et vos invités le Choisissezparmi des centaines de recettes de Recette souris d'agneau en cocotte, recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. Préparez les ingrédients et vous pouvez commencer à cuisiner Recette souris d'agneau en cocotte. Profitez de la découverte de nouveaux mets et plats parmi les meilleures Recette souris d'agneau en cocotte recettes françaises et internationales. Bon LeMaquis: Une très agréable découverte - consultez 1 049 avis de voyageurs, 380 photos, les meilleures offres et comparez les prix pour Nice, France sur Tripadvisor. Faiteschauffer l’huile dans une cocotte minute puis faites dorer les morceaux de bœuf. Retirez-les, puis, à leur place, faites suer l’oignon avec les lardons. Remettez la viande dans la cocotte, Unecuisson lente au four, une recette d'une facilité déconcertante pour un plat de roi! INGREDIENTS pour 2 personnes: - 2 souris d'agneau - 4 càs d'huile d'olive - 2 càs de miel - 2 càs de thym - 10 gousses d'ail non pelées - 20 cl de fond de veau - sel, poivre du moulin PREPARATION: Mettre l'huile et le miel à chauffer dans une petite casserole pour obtenir un lAlS. champignon de Paris en morceaux maïzena 1 cuillère à soupe rase4 souris d'agneau ou jarretEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur 1Faire revenir les souris d'agneau pour les 2Préparer 20 cl de fond de veau. Étape 3Mettre les souris dans une cocotte-minute, le fond de veau, 10 branches de thym frais, 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence, le laurier, sel, poivre. Étape 4Fermer la cocotte, et porter à feu vif. Étape 5Une fois la cocotte sous pression 10 à 12 min, baisser le gaz à feu doux, et laisser cuire pendant 2 6Après cuisson, ouvrir la cocotte, sortir la viande et filtrer la sauce. Ajouter la crème, la cuillère à soupe de Maïzena pour épaissir légèrement et remettre dans la cocotte minute avec les viandes. Ajouter quelques champignons de Paris. Faire cuire à feu doux pendant 10 d'agneau à la Normande Par Communauté 750g Pour retrouver un goût de vacances en cette fin d'année. Ingrédients 6 personnes Matériel Cocotte-minute Préparation Faire revenir les souris dans la cocotte minute avec environ 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, jusqu'à belle coloration. Ajouter le bouquet de thym, le piment d'espellette, le sel et 30 cl d'eau. Fermer la cocotte et laisser cuire à la vapeur, lentement durant échapper la vapeur, réserver les souris, sortir le bouquet de thym, ajouter au bouillon de cuisson le fond de veau à diluer et les gousses d'ail préalablement écrasées. Refermer la cocotte et laisser mijoter à feu doux durant 5 mn, rajouter les souris 5 mn et bien les arroser de la sauce. ConseilsDresser les souris désossées sur un plat, autour d'un lit de haricots vert et en l'ensemble de la sauce obtenue après avoir retiré les gousses d' de recettes Recettes à base de piment d'Espelette Recettes à base de thym Recettes d'agneau au thym Recettes de souris d'agneau au thym 1 h 55 min Intermédiaire La souris est un des meilleurs morceaux de l’agneau. Sa consistance et sa saveur en font le candidat idéal pour les recettes mijotées longtemps à la cocotte. Par ailleurs, sa chair attachée à un os permet une présentation individuelle, raffinée et originale à l’assiette. Cette recette sera donc parfaite pour un repas de fête. 4 souris d’agneau 15 pommes de terre 15 pruneaux 2 oignons jaunes 3 gousses d’ail 50 g de beurre 1 feuille de laurier Quelques branches de thym Huile végétale Sel, poivre du moulin 1 Dans une cocotte en fonte, faites revenir les souris d’agneau dans un peu d’huile. Retournez-les régulièrement pour qu’elles dorent de tous les côtés. 2 En parallèle, épluchez les oignons et découpez-les en fines lamelles ; épluchez les pommes de terre et coupez-les en quartiers ; pelez les gousses d’ail. Gestes techniques Tailler un oignon Comment dégermer l'ail ? 3 Dans la cocotte, ajoutez aux souris d’agneau les oignons, puis les pommes de terre, l’ail, les gousses d’ail et les pruneaux. Salez et poivrez à votre convenance, puis déposez la feuille de laurier et les branches de thym. Recouvrez de noisettes de beurre et d’un filet d’huile. 4 Couvrez et poursuivez la cuisson à feu vif jusqu’à l’apparition d’un léger bouillon, puis laissez mijoter 2 heures à feu doux sans mélanger. 5 Servez bien chaud et dégustez sans attendre ! Astuces Pour un repas familial et convivial, vous pouvez apporter la cocotte à table, tandis que pour un dîner plus raffiné, n’hésitez pas à servir vos invités à l’assiette en déposant une souris d’agneau au milieu, entourée de pommes de terre, d’oignon et de pruneaux, puis nappez délicatement le tour de l’assiette de sauce. La cocotte en fonte est l’alliée indispensable des plats mijotés car elle répartit uniformément la chaleur et permet de confire les aliments par sa cuisson à l’étouffé. Recettes similaires Haut de page

souris d agneau à la cocotte minute